Die Lebensmittelpreise, die an der Supermarktkasse zu zahlen sind, bilden nicht die Kosten ab, die mit ihrer Herstellung und Produktion verbunden sind. Das erklärte die Parlamentarische Staatssekretärin beim BMEL, Ophelia Nick, auf einer Veranstaltung im Rahmen des Nationalen Dialogs zu nachhaltigen Ernährungssystemen, in dessen Mittelpunkt der Ansatz des sogenannten True Cost Accounting (TCA) stand.
„Die wahren Kosten unserer Lebensmittel sind längst nicht die, die an der Supermarktkasse angezeigt werden. Wir müssen uns hier ehrlicher machen und Ernährungssysteme in ihrer Ganzheit betrachten. Dabei müssen auch die Auswirkungen der Produktion auf…