Die sich aktuell zeigende Situation von Saisonarbeitskräften und zumeist osteuropäischen Arbeitskräften in den Verarbeitungsbetrieben muss nach Ansicht des stellvertretenden Bundesvorsitzenden der Gewerkschaft Bauen, Agrar, Umwelt (IG BAU), Harald Schaum, genutzt werden, um grundlegend über die Bedingungen eines falschen Systems nachzudenken und diese zu ändern. „Hier ist eine Situation entstanden, in der die Betriebe hochgradig abhängig von prekärer Beschäftigung sind“, erklärt Schaum im Interview mit der Unabhängigen Bauernstimme.
Der Mangel an Arbeitskräften zeigt nach Ansicht von Schaum beispielhaft: „Die Lebensmittelindustrie hat sich entlang…