Auf den dramatischen Rückgang der Lebensmittelhandwerksbetriebe hat der Bundesverband der Regionalbewegung e.V. (BRB) vor dem Brandenburger Tor in Berlin aufmerksam gemacht und regionale Wirtschaftskreisläufe mit dezentralen Strukturen sowohl als Teil einer zukünftigen Klima- als auch Lebensmittelpolitik gefordert. "Fleischer, Bäcker, Gastwirte und Landwirte, die handwerklich im regionalen Wirtschaftskreislauf arbeiten, sind die Gestalter und Garanten unserer kulinarischen Vielfalt und akut vom Aussterben bedroht", warnt Heiner Sindel, 1. Vorsitzender des BRB. Angelehnt an die Rote Liste der Artenvielfalt, weist die Regionalbewegung auf das Sterben der…