„Restore our Earth“ - Unter diesem Motto stand am 22.04.2021 der diesjährige globale Earth Day. „Jeder Bissen zählt. Schütze was du isst – schütze unsere Erde. Lebe bewusst und nachhaltig - Bio, Regional, Fair“ lautete das Motto in Deutschland für diesen Earth Day. „Erde und Klima brauchen Zeit um sich von rücksichtsloser Ausbeutung zu erholen. Jeder Bissen zählt, damit sich die Erde erholen kann", erklärt Earth Day Präsident Thomas Dannenmann. Das Motto formuliert den Anspruch an Jede*n von uns – Verbraucher*innen, Lebensmittelhandel, Landwirtschaft, Fischerei, Lebensmittelproduktion, und die Lieferketten - sich für globale Ressourcenschutz zu…