Sachbücher


Selbstversorgung durch Bienenhaltung

Der Ratgeber für die Haltung und Pflege von Bienenvölkern
von Gabriele Probst
Überarbeitete Neuauflage 200 Seiten

Wie baue ich mit einfachen Mitteln eine kleine Bienenhaltung auf? - Dieser Ratgeber für die Haltung und Pflege von Bienenvölkern zeigt, wie man in Anlehnung an die volkstümliche jahrhundertalte Standimkerei der Bauern in die Bienenhaltung "einsteigt".

Eine bienengemäße, naturnahe Bewirtschaftung der Völker bei möglichst geringem Arbeitsaufwand wurd anhand des Ablaufs eines Bienenjahres erklärt und durch begleitende Fotos veranschaulicht.

Besonderer Wert liegt auf der Anpassung der Arbeiten und Eingriffe an die natürlichen Vorgänge im Bienenvolk. In einer Selbstversorger-Imkerei entfallen jedoch manche Arbeiten, die in einer größeren Erwerbsimkerei notwendig sind - wie etwas die " Hohe Schule" der Königinnenzucht oder das Behandeln größerer Honigmengen für den Verkauf.

Das Buch zeigt aber auch eindringlich die Rolle der Honigbiene im Naturhaushalt unserer Landschaften auf und vermittelt die Bedeutung des Honigs, der mehr ist als süßes, angenehm schmeckendes Nahrungsmittel im Sinne eines Naturheilmittels.

Wichtige Hinweise auf die Kosten und den Nutzen des Bienen-Hobbys, auf das Verhalten bei Bienenstichen sowie die derzeitigen und künftigen Probleme der Imkereiwerden gegeben. So vermittelt dieser Ratgeber tausend wertvolle Tipps, zeigt, wie man rationell, sinnvoll und kostensparend auf dem Gebiet der kleinen Bienenhaltung arbeiten kann, und hilft der Selbstversorger-Imkerei täglich in vielfältiger Weise und in vielen Situationen.

Erschienen 2020

Preis : 19,80 € (enthaltene MwSt: 3,16 EUR)


Vielleicht haben wir noch 10 Jahre

US-amerikanische Bauern gehen neue Wege
im Kampf gegen die Folgen der Klimakrise
Ein Reisebericht

„Normalität gibt es nicht mehr, außergewöhnliche Wetterereignisse sind längst zur Norm geworden“, sagt Cynthia Daley Professorin an der Kalifornischen State University in Chico. „Vielleicht haben wir
noch 10 Jahre, um etwas zu verändern. Wir brauchen jeden und alles, was uns dabei helfen kann. Wir müssen Bewusstsein schaffen für das, was passiert“. Zentral sind der Erhalt und die Verbesserung der
Böden. Mit einem Blick auf die Geschichte der „Dust Bowl“ in den USA zeigt Marianne Landzettel, was passiert, wenn fruchtbarer Boden in Staubstürmen davon getragen wird. Die Agrarchemiegiganten
versprechen das Problem der Welternährung mit chemischem Dünger und Pestiziden zu lösen - mit welchen Folgen erfuhr sie auf Hawai’i. Besuche bei Farmern und Ranchern zwischen Pennsylvania und
Kalifornien, die über ihre Arbeit mit regenerativer und biologischer Landwirtschaft beweisen, dass es auch anders geht: Landwirte die alles an die Bodenverbesserung setzten, produzieren gesündere Nahrungsmittel, arbeiten rentabler und leisten einen aktiven Beitrag im Kampf gegen die Klimakrise.

 

Das Buch richtet sich an Landwirte und Konsumenten, an jeden, der ißt. Es verbindet die Realität, in der Landwirte heute agieren mit dem, was Konsumenten wissen und verstehen sollten. Am Beispiel USA geht es um Klimawandel, die Folgen industrieller Landwirtschaft und um Lösungsansätze, die US Farmer und Rancher mit Erfolg erproben: die Konzepte der regenerativen Landwirtschaft.

Erschienen Oktober 2020

 

Preis : 22,00 € (enthaltene MwSt: 3,51 EUR)


Solidarische Landwirtschaft

Betriebsgründung, Rechtsformen und Organisationsstrukturen

In diesem Ratgeber werden auf sehr anschauliche und praxisnahe Weise in drei Kapiteln die zahlreichen Möglichkeiten der sozialen Gestaltung und der rechtlichen Organisation solidarisch wirtschaftender Betriebe vorgestellt.

Der soziale Prozess und die passende Rechtsform. Sie erfahren mehr über die erfolgreiche und zielgerichtete Gestaltung des sozialen Prozesses bei der Suche der passenden Organisationsstruktur in der Gründungsphase einer Solidarischen Landwirtschaft.

Beispielbetriebe in der Praxis. Veikko Heintz stellt auf der Basis von 13 Betriebsbefragungen deren Rechtsformen und Organisationsstrukturen vor, die Sie in gut aufbereiteten Organigrammen nachvollziehen können.

Alles was Recht ist. Für einen zukunftssicheren Betrieb erhalten Sie einen umfassenden Überblick über das Steuer-, Gesellschafts- und Körperschaftsrecht. Auch Fragen zur Gemeinnüzigkeit und der speziellen Rolle der Landwirtschaft in diesen Rechtsgebieten werden geklärt. Ergänzt werden diese Teile durch viele hilfreiche Informationen und Kontakte für Gründungsinitiativen.

Dieser überarbeitete Ratgeber hilft neuen Initiativen und Hofgemeinschaften bei der Suche nach »ihrer« Rechtsform und unterstützt sie, ihren eigenen Weg zu finden.

Überarbeitete Auflage, erschienen im Mai 2018

 

Preis : 18,00 € (enthaltene MwSt: 2,87 EUR)


Jung, dynamisch, erfolglos?

Gendankenspiele zur landwirtschaftlichen Existenzgründung

 Auf dem Land leben und arbeiten, dass ist für viele junge Leute heute wieder ein Ziel. Nur leider gar nicht so einfach. Vieles muss bedacht werden, woher bekomme ich das Kapital, versuche ich es allein oder in einer Gruppe, wie finde ich den Hof und bietet er für mich eine Perspektive?

Die Autoren Harald Becker und Johannes Dill haben sich während ihres Studiums genau diese Fragen gestellt und im vorliegenden Buch Wege zur Existenzgründung auf humorvolle Weise erarbeitet.

Ein 22-jähriger frisch ausgebildeter Landwirt, eine 25-jährige Studentin sowie ein 43-jähriger Klempner versuchen ihren Weg zu finden. Schlüpfe in eine dieser Rollen, triff mit ihnen die richtigen Entscheidungen und suche einen Weg in deine landwirtschaftliche Zukunft!

Erschienen im Oktober 2012

Preis : 8,00 € (enthaltene MwSt: 1,28 EUR)


Klassenkampf gegen die Bauern

Die Zwangskollektivierung der ostdeutschen Landwirtschaft und ihre Folgen bis heute

 Am 19. April 2010 fand in Berlin eine Fachtagung über Landwirtschaftspolitik zu DDR Zeiten statt. Veranstalter waren die AbL e.V., die Bundesstiftung zur Aufarbeitung der SED-Diktatur und die Konferenz der Landesbeauftragten für die Stasi-Unterlagen und die Aufarbeitung  der Folgen der kommunistischen Diktatur.
Eine Zusammenfassung der Veranstaltung wurde als Tagungsband im Metropol Verlag veröffentlicht. Herausgeber sind Michael Beleites, Friedrich Wilhelm Graefe zu Baringdorf und Robert Grünbaum.

 

Die Umgestaltung der DDR-Landwirtschaft nach sowjetischem Modell folgte ideologischen Vorgaben. Es ging um die Eliminierung der Bauern als Klasse, um eine flächendeckende Proletarisierung des Bauernstandes. Fünfzig Jahre nach Abschluss der Zwangskollektivierung im Frühjahr 1960 beleuchten Zeitzeugen, Journalisten und Historiker dieses geschichtliche Ereignis und seine gravierenden Folgen aus unterschiedlichen Perspektiven. Auch nach 20 Jahren Deutscher Einheit und EU-Subventionen sind kommunistisch geprägte Agrarstrukturen eine Herausforderung für die Zukunftsfähigkeit der ländlichen Räume Ostdeutschlands.

Erschienen im Oktober 2010.

Preis : 8,00 € (enthaltene MwSt: 1,28 EUR)


Agrarpolitik in der Lee(h)re?

Ökologische Agrarwissenschaften heißt kritische Auseinandersetzung

Eine agrarpolitische Lehre und Forschung ist in den Agrarwissenschaften unabdingbar. Besonders in den ökologischen Agrarwissenschaften ist es notwendig, dass Studierende die Hintergründe, Theorien und Methoden der Agrarpolitik kennenlernen, damit sie selbst später Alternativen denken und den Agrarsektor aktiv mitgestalten können. An den deutschen Agrarfakultäten ist ein Wegfall der „echten“ Agrarpolitik zu beobachten. Agrarpolitische Lehrstühle sind heute mehrheitlich von Ökonomen besetzt und lehren Agrarökonomie.
Dieser Band vereint die Beiträge einer von Studierenden durchgeführten Ringvorlesung. Es sind Anstöße, um auf aktuelle agrarpolitische Themen aufmerksam zu machen und Alternativen zu bestehenden Denkweisen aufzuzeigen. Sie sollen insbesondere die kritische agrarpolitische Debatte wieder beleben und dahin wirken, dass die Lehre und Forschung der Agrarpolitik am Standort Witzenhausen neu etabliert wird.

Erschienen im Juli 2010.

Preis : 5,00 € (enthaltene MwSt: 0,80 EUR)


Die Kuh ist kein Klimakiller

Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können. Von Anita Idel

"Kühe rülpsen Methan" 25 mal klimaschädlicher als CO2. Dennoch sind Rinder unverzichtbar für die Welternährung - durch ihren Beitrag zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und zur Begrenzung des Klimawandels: In nachhaltiger Weidehaltung haben Wiederkäuer das Potenzial, Kohlenstoff als Humus im Boden zu speichern.

Die höchsten Emissionen gehen von der synthetischen Düngung der großen Monokulturen Mais und Sojabohnen aus. Sie verbraucht viel Energie und setzt Lachgas frei - 295 mal klimaschädlicher als CO2.

Kühe, Schafe und Büffel können in Symbiose mit ihren Pansenmikroorganismen Weidefutter zu Milch und Fleisch umwandeln. Deshalb sind sie prädestiniert zur Nutzung derjenigen Böden, die nicht beackert aber durch Beweidung vor Erosion geschützt werden können. Aber statt dessen werden sie mit Kraftfutter aus Mais, Soja und Getreide zu Nahrungskonkurrenten der Menschen gemacht. Milch und Fleisch aus Intensivproduktion sind nur scheinbar billig. Die Rechnung kommt später. Denn Monokulturen verdrängen die biologische Vielfalt und die CO2-Speicher: das Grünland und den (Regen-)Wald.

Je mehr Menschen auf der Erde leben, desto wichtiger wird die Bodenfruchtbarkeit zur Sicherung der Ernten bei gleichzeitiger Begrenzung klimawirksamer Emissionen. Aber das agroindustrielle System heizt den Klimawandel an und erhöht dadurch die Risiken für die Welternährung dramatisch. So haben die Böden Nordamerikas in den vergangenen 100 Jahren mehr als ein Viertel ihrer Fruchtbarkeit verloren.

Dieses Buch stellt die Systemfrage und bietet weit mehr als die Rehabilitierung der Kuh: Es belegt die Multifunktionalität des Boden-Pflanze-Tier-Komplexes in der nachhaltigen Landwirtschaft, nennt die wissenschaftlichen Fakten und lässt Menschen zu Wort kommen, die mit dem Wissen des 21. Jahrhunderts wieder auf die symbiotischen Potenziale der Weidewirtschaft mit Kuh und Co. setzen.

Erschienenim Metropolis Verlag im März 2010

Preis : 18,00 € (enthaltene MwSt: 2,87 EUR)


Monsanto auf Deutsch

von Jörg Bergstedt
Seilschaften der Agro-Gentechnik zwischen Firmen, Behörden, Lobbyverbänden und Forschung - Von Aachen bis Rostock!

230 Seiten Informationen und Hintergrundberichte zur Agro-Gentechnik

Erschienen im SeitenHieb Verlag im Januar 2011

Preis : 18,00 € (enthaltene MwSt: 2,87 EUR)


Arbeit und Belastung bei Bäuerinnen

Vera Lasch

Über Arbeit, Belastung und gesundheitliche Situation von Frauen in kleinen und mittleren landwirtschaftlichen Betrieben. Dabei wird Arbeitsbelastung umfassend begriffen in Aspekten wie körperlicher und psychischer Anstrengung oder Überlastung. Darüber hinaus werden die Wirkungszusammenhänge sowohl im Bereich des sozialen Umgangs mit der Arbeit, als auch im Bereich der gesundheitlichen Folgen diskutiert.

Erschienen im Oktober 1995.

Preis : 3,00 € (enthaltene MwSt: 0,48 EUR)


Band I Wachstumslandwirtschaft und Umweltzerstörung

von Antje Brink und Monika Baumgartner

Literaturrecherche zu den Umweltwirkungen verschiedener Produktionsstrukturen und zum Zusammenwirken zwischen Rationalisierung und Naturzerstörung. Als Anhang der Beitrag Naturbegriff und bürgerliche Agrarökonomie.

Erschienen 1989.

Preis : 3,00 € (enthaltene MwSt: 0,48 EUR)


Band II Wachstumslandwirtschaft und Umweltzerstörung

Beiträge mehrerer AutorInnen

Die These: Umweltpolitik kann nur wirksam sein, wenn sie ihren Ansatz in den Produktionsstrukturen selbst sucht und auch wirtschaftliche, soziale und kulturelle Interessen der Bauern aufnimmt.

Erschienen 1990

Preis : 3,00 € (enthaltene MwSt: 0,48 EUR)


Band III - Leguminosen oder wie die Königin des Ackerbaus in Ungnade fiel

Beiträge mehrerer AutorInnen

Leguminosen werden geschätzt, weil sie wertvolles Eiweiß liefern und Luftstickstoff binden. Nun wird ihnen vorgeworfen, das Grundwasser mit Nitrat zu belasten. Anbaueinschränkungen werden diskutiert; dazu nimmt das Buch kritisch Stellung.

Erschienen 1991.

Preis : 5,00 € (enthaltene MwSt: 0,80 EUR)


Band V Landwirtschaft, Umwelt und die Mythen der Wissenschaft

Bernd Keller

Rinder- und Schweinehaltung auf dem Umweltprüfstand! Allen Rationalisierungspropheten zum Trotz liefert die alte und neue Fachliteratur viele Argumente für die Vorzüglichkeit traditioneller Wirtschafts- und Haltungsformen.

Erschienen im Juni 1998.

Preis : 5,00 € (enthaltene MwSt: 0,80 EUR)


Die andere Eroberung

Us-amerikanische und europäische Agrarexportpolitik und ihre Folgen für den Hunger im Süden der Welt

Eine erschreckende Bilanz: Mit der Subventionierung ihrer Agrarexporte schädigten die EU und die USA dauerhaft die Ernährungssicherheit von Millionen Menschen und ganzen Ländern und förderten den Hunger in der Welt.
Wie funktionieren und wirken die Agrarexportpolitiken der zwei Agrargiganten? Wie die internationale Agrarhandelsordnung und die internationale Ordnung für Nahrungsmittelhilfe?
Wolpold-Bosien vermittelt Grundlageninformationen und wesentliche Argumente für die Agrarverhandlungen in der 1999 beginnenden WTO-Runde: Das Menschenrecht auf Nahrung und Ernährungssicherheit darf nicht dem Freihandelsdogma geopfert werden.
Für dieses Buch sind erstmals viele Einzelinformationen und Statistiken über die EU-Agrarexportförderung zusammengetragen worden. So wird deutlich, daß die EU seit Anfang der 80er Jahre wesentlich größere Summen in die Exportförderung gesteckt hat als die USA. Entsprechend erfolgreich verlief die Eroberung der Weltmärkte durch die EU. Dies ist nicht das zufällige Ergebnis einer (notwendigen?) Überschußverwertung, sondern dahinter steckt - zumindest seit Mitte der 80er Jahre - eine bewußte, gezielt gesteuerte Politik. Diese Politik läßt wenig Spielraum zur Wahrung der bäuerlichen Interessen in den WTO-Agrarverhandlungen.

Erschienen im April 1999.

Preis : 5,00 € (enthaltene MwSt: 0,80 EUR)

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