Marktbeobachtungen von Hugo Gödde +++ Die Konzentration in der Lebensmittelindustrie geht in die nächste Runde. Neben der Schlachtindustrie steht seit einiger Zeit die Wurstbranche, die bisher eher mittelständisch organisiert ist, auf der Tagesordnung des Strukturwandels. Unternehmensberater und „Marktexperten“ fordern immer wieder eine beschleunigte Bereinigung des Marktes durch Übernahmen bzw. Fusionen oder Ausscheiden. Nun hat sich der Marktführer, die zu Tönnies (neuerdings Premium Food Group, PFG) gehörige Zur Mühlen-Gruppe, die Nr. 2 (The Family Butcher, TFB) einverleibt und das Kartellamt hat die Übernahme ohne Auflagen abgesegnet.
Die Akteure…